Pfälzer Wurstspezialitäten
Wir legen großen Wert auf höchste Qualität!
Unsere Frischware wird von einem der erfolgreichsten Saumagenmacher der Pfalz hergestellt. Mehrfach wurde die Metzgerei Hambel für ihre hohe Qualität ausgezeichnet. Auch bei unserer Dosenwurst haben wir auf die hohe Qualität der Metzgerei Hambel und für die Wildwurst auf den kleinen Familienbetrieb Ullrich gesetzt. Überzeugen Sie sich von wunderbaren Spezialitäten aus der Pfalz. Saumagen, Leberknödel, Schwartenmagen geräuchert , Bratwurst und weitere Köstlichkeiten laden ein zum Genießen.
„Hambel in Wachenheim ist spezialisiert auf Pfälzer Saumagen. Er beliefert damit nicht nur die Pfälzer Spitzengastronomie, Hotelküchen in ganz Deutschland, die ICE-Speisewagen oder die Erste Klasse der Lufthansa, sondern auch den Privathaushalt des Bundeskanzlers…“ (Bericht in der FAZ vom 22. November 1997)
Pfälzer Blutwurst 200g
Pfälzer Blutwurst in der 200g Dose Blutwurst gehört zu den ältesten bekannten Fleischerzeugnissen und ist die älteste bekannte Wurstsorte überhaupt. Blutwurst spielt weltweit in vielen regionalen Küchen eine Rolle. Sie wird unbehandelt gegessen oder geräuchert oder gebraten verzehrt. Quelle: Wikipedia Zutaten: Schweinespeck,Schweineblut, Zwiebeln, Schwarten, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Kräuter, frisch gemahlene Gewürze.Es wird nur schlachtfrisches Schweinefleisch aus Deutschland verarbeitet. Angaben zu Nährwerten (100g enthalten durchschnittlich):Brennwert KJ 1610 Kcal 390Fett: 37,63g davon gesättigt 15,6gEiweiß 12,0gKohlenhydrate 0,8g davon Zucker 0,16gSalz (NaCl) 2,2g
Inhalt: 200 Gramm (1,75 € / 100 Gramm)
Pfälzer Bratwurst 200g
Original Pfälzer Bratwurst in der 200g Dose Die Bezeichnung „Bratwurst“ leitet sich nicht von braten ab, sondern von der Herstellungsart der Wurst: Brät ist klein gehacktes Fleisch. Die Pfälzer Bratwurst unterscheidet sich durch ihre recht grobe Konsistenz deutlich von der feineren fränkischen und thüringischen Bratwurst. Bratwurst wird meist mit Sauerkraut gegessen. Man kann sie direkt auf frischem Brot essen oder auch braten.Quelle:WikipediaDie Besonderheit der Pfälzer Bratwurst ist die pikante Würze.Neben Muskat, einem Hauch Knoblauch und frischem weißen Pfeffer überzeugt die Pfälzer Spezialität mit einem deftigem Biss. Zutaten: 97% Schweinefleisch, Speisesalz, Kräuter, frisch gemahlene Gewürze.Es wird nur schlachtfrisches Schweinefleisch aus Deutschland verarbeitet. Angaben zu Nährwerten (100g enthalten durchschnittlich):Brennwert KJ 1020 Kcal 246Fett: 18,89g davon gesättigt 8,0gEiweiß 18,0gKohlenhydrate 0,9g davon Zucker 0,19gSalz (NaCl) 1,7g
Inhalt: 200 Gramm (1,90 € / 100 Gramm)
Pfälzer Leberwurst
Pfälzer Leberwurst in derLeberwurst ist eine streichfähige Kochwurst, die aus Leber, Zwiebel, Kochsalz, Muskelfleisch und verschiedenen Gewürzen wie Majoran oder Muskatblüte und weißer Pfeffer hergestellt wird. Der Leberanteil beträgt 30%Als Brotaufstrich oder zu heißen Pellkartoffeln - ein Gedicht! Zutaten: 55% Schweinefleisch, 30% Schweineleber, Schweinekopffleisch, Fleischbrühe, Zwiebeln, Speisesalz, Kräuter, frisch gemahlene Gewürze.Es wird nur schlachtfrisches Schweinefleisch aus Deutschland verarbeitet. Angaben zu Nährwerten (100g enthalten durchschnittlich):Brennwert KJ 1177 Kcal 284Fett: 24,46g davon gesättigt 10,5gEiweiß 15,1gKohlenhydrate 0,9g davon Zucker 0,19gSalz (NaCl) 1,8g
Inhalt: 200 Gramm (1,75 € / 100 Gramm)
Pfälzer Saumagen 400g
Original Pfälzer Saumagen in der 400g DoseDer Pfälzer Saumagen, oft auch nur Saumagen genannt, in der Pfalz mundartlich Saumaache ausgesprochen, ist ein traditionelles Gericht der Pfälzer Küche. Weltbekannt wurde er durch den ehemaligen Bundeskanzler Helmut Kohl. Die Füllung des Saumagens besteht überwiegend aus einer Mischung von magerem Schweinefleisch, Bratwurstbrät, Kartoffeln und Gewürzen. Als Beilagen zum Saumagen werden Kartoffelpüree und Sauerkraut sowie ein trockener Weißwein, z. B. ein Riesling, empfohlen. Quelle: WikipediaTrotz des Namens ist der Pfälzer Saumagen eine Delikatesse. Wenn Sie ihn nicht kennen, sollten Sie ihn unbedingt probieren! Zutaten: 62% Schweinefleisch, 26% Kartoffeln, Wasser, (Nitritpökelsalz, Konservierungsstoff E250), Stabilisator Natriumphosphat, Kräuter, frisch gemahlene Gewürze.Es wird nur schlachtfrisches Schweinefleisch aus Deutschland verarbeitet. Angaben zu Nährwerten (100g enthalten durchschnittlich):Brennwert KJ 439 Kcal 104Fett: 3,19g davon gesättigt 1,3gEiweiß 13,3gKohlenhydrate 5,6g davon Zucker 0,25gSalz (NaCl) 1,6g
Inhalt: 400 Gramm (1,50 € / 100 Gramm)
Pfälzer Saumagen mit Maronen 400g
Original Pfälzer Saumagen mit Maronen in der 400g DoseDer Pfälzer Saumagen, oft auch nur Saumagen genannt, in der Pfalz mundartlich Saumaache ausgesprochen, ist ein traditionelles Gericht der Pfälzer Küche. Weltbekannt wurde er durch den ehemaligen Bundeskanzler Helmut Kohl. Die Füllung des Saumagens besteht überwiegend aus einer Mischung von magerem Schweinefleisch, Bratwurstbrät, Kartoffeln und Gewürzen. Als Beilagen zum Saumagen werden Kartoffelpüree und Sauerkraut sowie ein trockener Weißwein, z. B. ein Riesling, empfohlen.Quelle:WikipediaTrotz des Namens ist der Pfälzer Saumagen eine Delikatesse. Wenn Sie ihn nicht kennen, sollten Sie ihn unbedingt probieren! Zutaten: 62% Schweinefleisch, 26% Kartoffeln, Kastanien, Wasser, (Nitritpökelsalz, Konservierungsstoff E250), Stabilisator Natriumphosphat, Kräuter, frisch gemahlene Gewürze. Es wird nur schlachtfrisches Schweinefleisch aus Deutschland verarbeitet. Angaben zu Nährwerten (100g enthalten durchschnittlich):Brennwert KJ 439 Kcal 104Fett: 3,2g davon gesättigt 1,3gEiweiß 13,3gKohlenhydrate 5,6g davon Zucker 0,2gSalz (NaCl) 1,6g
Inhalt: 400 Gramm (1,62 € / 100 Gramm)
Pfälzer Schwartenmagen 200g
Pfälzer Hausmacher-Schwartenmagen in der 200g Dose Der Schwartenmagen ist eine Wurstware aus Schweinefleisch und Schweineschwarten. Schwartenmagen ist ein typischer Bestandteil einer pfälzischen Brotzeit. Am besten schmeckt er mit Essig, Öl und Zwiebeln und natürlich mit frischem Brot. Zutaten: 85% Schweinefleisch, Schwarten, Wasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), frisch gemahlene Gewürze.Es wird nur schlachtfrisches Schweinefleisch aus Deutschland verarbeitet. Angaben zu Nährwerten (100g enthalten durchschnittlich):Brennwert KJ 598 Kcal 143Fett: 7,5g davon gesättigt 3,0gEiweiß 18,3gKohlenhydrate 0,5g davon Zucker 0,08gSalz (NaCl) 1,2g
Inhalt: 200 Gramm (1,80 € / 100 Gramm)
Frischer Pfälzer Saumagen
Frischer Pfälzer Saumagen - von einem der besten Saumagenmetzgereien - der Metzgerei Hambel Original Pfälzer Saumagen, abgefüllt in einem Natur-Schweinemagen oder in der Blase (je nach Größe). Fettgehalt: unter 5%. Wir bieten Ihnen den traditionellen Saumagen in 2 Größen an: ca. 1 - 1,5 kg und 2,5 - 3,0 kgBitte die gewünschte Größe auswählen, der exakte Preis berechnet sich nach dem exakten Gewicht!Der Pfälzer Saumagen, ist ein traditionelles Gericht der Pfälzer Küche. Man sagt der Saumagen sei der "Gipfel aller Schlachtgenüsse". Weltbekannt wurde der Saumagen durch den ehemaligen Bundeskanzler Helmut Kohl. Die Füllung besteht aus einer Mischung von magerem Schweinefleisch, grobe Schinkenfleischeinlage, Kartoffelwürfeln, Naturgewürzen, Salz und Majoran. Als Beilagen zum Saumagen empfehlen wir Kartoffelpüree und Sauerkraut sowie ein Glas trockener Pfälzer Riesling. Zutaten: 62% Schweinefleisch, 26% Kartoffeln, Wasser, (Nitritpökelsalz, Konservierungsstoff E250), Stabilisator Natriumphosphat, Kräuter, frisch gemahlene Gewürze.Es wird nur schlachtfrisches Schweinefleisch aus Deutschland verarbeitet. Angaben zu Nährwerten (100g enthalten durchschnittlich):Brennwert KJ 439 Kcal 104Fett: 3,19g davon gesättigt 1,3gEiweiß 13,3gKohlenhydrate 5,6g davon Zucker 0,25gSalz (NaCl) 1,6g
Inhalt: 1000 Gramm (2,00 € / 100 Gramm)