Flammkuchen/Pizza/Holzback-Ofen - Vosges Grand

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Unser Großer. Der Flammkuchen/ PizzaOfen Vosges Grand! Längst hat der Flammkuchen seinen... mehr
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Unser Großer. Der Flammkuchen/ PizzaOfen Vosges Grand!

Längst hat der Flammkuchen seinen Weg in die Pfalz gefunden! Es ist kein Wunder, er schmeckt so lecker!
Hier in der Pfalz vergleicht man den Flammkuchen gerne mit einer Rieslingschorle, man trinkt bzw. isst ihn am liebsten mit Freunden. Also kein Wunder, dass diese Delikatesse den Weg in die Pfalz finden musste. Jetzt können Sie mit unserem Flammkuchenofen Ihren eigenen Flammkuchen zu Hause backen! Der Flammkuchenofen wird mit offenem Feuer beheizt. Am besten schmeckt es mit Rebknorzen. Alternativ können Sie auch harzfreies Holz (Eiche, Buche) oder Holzkohle verwenden. Er ist mit einem Backfach und einem Feuerraum ausgerüstet. Im oberen Backraum wird auf Schamottesteinen gebacken. 

Was unterscheidet unsere Holzbacköfen zu einem herkömmlichen Flammkuchenofen?
Wir haben die Anforderung an unsere Öfen sehr hoch angesetzt. Oberstes Ziel war, dass unsere Flammkuchenöfen sehr stabil gebaut sind. Sie sollen unseren Kunden lange Freude bereiten und viele gemütliche Abende bescheren! Die einzelnen Bestandteile des Ofens sind gekantet und an den zusammentreffenden Teilen verschweißt. So erreichen wir bei den Palatinaöfen eine enorm hohe Stabilität und wunderschöne Kanten ohne Schweißnähte zu sehen. Bei einem Ofen sind die Türen die Teile, welche unzählige Male geöffnet und geschlossen werden, deshalb müssen diese stabil sein. Hier nutzen wir eine Tülle und einen Bolzen, dazwischen eine Messingscheibe. Somit ist dies robust und durch das Messing dem Wetter trotzend. Die Griffe der Tür fräsen wir aus einem Stück und setzen auf das angeschweißte Gewinde eine Kugel zur Betätigung.
Da der äußere Schein noch keinen guten Ofen ausmacht, haben wir im Ofen selbst auch einiges getan!
Wir spendieren unserem Flammkuchenofen Vosges Grand noch ein Hitzeleitblech um die Hitze im Ofen längst möglich zu nutzen! So erreichen wir, dass der Ofen wie eine große Backkammer fungiert und Ober- Unter- und Abzugshitze optimal genutzt werden. Damit das Feuer im Ofen nicht „vor sich hinkokelt“ sondern brennt, haben wir im unteren Bereich zwei Schienen in den Ofen geschweißt, auf denen eine Feuerschale ihren Platz findet. Im Holzbackofen Vosges Grand gelingt nicht nur ein Flammkuchen. Pizza, Brot und viele weitere Gerichte können Sie darin zubereiten.

Überzeugen Sie sich! Gerne können Sie uns besuchen!

Lieferumfang:
- Flammkuchenofen Vosges Grand
   mit 4 Schamottsteinen (ohne Gestell)
- verstellbare Füße (50mm)
- große massive Feuerschale
- Gebrauchsanleitung
- Rezeptsammlung

Technische Daten:
Der Flammkuchenofen ist massiv gebaut, hat ein Hitzeleitblech um die Hitze lang zu halten, und ist schwarz mit hitzebeständigen Lack lackiert. Schamottsteine befinden sich im Backraum.

Maße: ca 750 x 800 x 600 mm (HxBxT Außenmaße über alles)
Backfläche: 800 x 400  (BxT)
Kapazität: ca. 40 Flammkuchen pro Stunde
Materialdicke: ca. 3,5mm
Gewicht: ca. 125 kg

Das passende Gestell bieten wir für 149,99 Euro an.

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